La cucina

Storia, arte, location, e un servizio impeccabile sono impreziositi dalla cucina di alta qualità del Gruppo Chez Vous. Oggi Casa Resta è presente negli indici dei migliori ristoranti della Puglia con una cucina che potremmo defi nire prima di tutto regionale ma aperta anche a sperimentazioni interregionali. La peculiarità di questa cucina è l’utilizzo di materie prime fresche e quando risulta possibile predilige il concetto di kilometro zero, in particolare mediante una politica degli approvvigionamenti che vede al centro la genuinità e le produzioni tipiche del nostro territorio.
La stuttura è fornita di una cucina interna che può contare su uno staff altamente qualifi cato, che prepara e somministra in loco tutte le portate, disponibile e sensibile a qualsiasi esigenza che mira esclusivamente alla soddisfazione dei clienti; il più alto riconoscimento per un’azienda che lavora con passione ormai da più di quarant’anni.